Sopa de abóbora

🥕 Ingredientes

• 1/2 abóbora moranga pequena (descascada e cortada em cubos grandes)
• 1 batata média (descascada e cortada)
• 1/2 cebola picada
• 1 dente alho pequeno amassado
• 1 litro de água ou mais
• 1 cubo de caldo de legumes
• Cebolinha verde picada
• Sal somente se necessário

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande, doure o alho em um fio de óleo e logo acrescente a cebola picada.

2. 2

   Mexa rápido e acrescente a abóbora picada e a batata.

3. 3

   Coloque a água e deixe ferver, após fervura colocar o caldo de legumes e mexer.

4. 4

   Deixe cozinhar com tampa até a abóbora e a batata estarem cozidas.

5. 5

   Desligue o fogo. E Espere amornar um pouco.

6. 6

   Depois despeje tudo no liquidificador e bata até virar creme.

7. 7

   Despeje na panela novamente e cozinhe uns 3 minutos com a cebolinha, acrescente sal se necessário.

8. 8

   Sirva quente, com cubinhos de queijo branco e torradas.

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