Sopa cremosa de mãe para filha

🥕 Ingredientes

• 1/2 cebola (pegue uma cebola grande)
• 2 tomates
• 4 batatas (grandes)
• 4 cenouras (grandes)
• 1 porção de salsinha (quantidade de sua preferência)
• 1 tablete de caldo de galinha ou legumes (use o que mais te agradar)
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho
• 1 caneca com água fervente
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque e corte os legumes, não muito pequenos para na hora em que for cozinhar eles não derretam.

2. 2

   Corte os tomates ao meio e retire as sementes, da mesma forma corte as batatas ao meio e depois as cenouras em 3 partes.

3. 3

   Numa panela, adicione a colher (sopa) de azeite, corte o alho somente ao meio e leve para dourar junto do azeite.

4. 4

   Coloque depois o tablete de caldo de sua preferência, e ele vai fritar junto com o azeite.

5. 5

   Feito isso, coloque primeiro os tomates para dourar, depois adicione a cebola e deixe murchar um pouco.

6. 6

   Coloque as batatas, a cenoura e a salsinha picadinha, adicione os temperos de sua preferencia e o sal.

7. 7

   Mexa essa mistura, adicione uma caneca com água fervente e mexa novamente, tampe a panela de pressão e deixe por 25 minutos.

8. 8

   Após os 25 minutos, desligue a panela com cuidado e abra a tampa, deixe esfriar com aproximadamente 15 minutos (colocar legumes quente no liquidificador pode danifica-lo).

9. 9

   Depois de ficar morno, coloque no liquidificador e bata, a sopa deve ficar cremosa.

10. 10

    Após bater a sopa, coloque-a em uma panela grande e ferva, adicionando ao final mais um pouco de salsinha.

11. 11

    Sirva com torradas ou pãozinho italiano.

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