Sopa com carne seca da Elis

🥕 Ingredientes

• 1/2 pacote de macarrão espaguete ou outro de sua preferência
• 1/2 kg de carne de sol dessalgada, cozida e cortada em quadradinhos (reserve a água do cozimento)
• 1 cenoura grande cortada em cubos grosseiramente
• 3 batatas inglesas médias cortadas em cubos grosseiramente
• 1/2 abóbora cabotiá cortada em cubos grosseiramente
• 3 dentes de alho amassados
• 2 colheres de sopa bem cheia de óleo
• 1 cebola média bem picada
• 1/2 pimentão em tirinhas finas
• cheiro verde (opcional)
• 1 sachê de sazón laranja ou amarelo
• água o quanto baste para terminar de cobrir os legumes e o macarrão na panela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande aqueça o óleo, frite o alho, quando começar a dourar jogue a cebola e deixe dourar mais um pouco.

2. 2

   Em seguida jogue a carne de sol já cozida e picada,mexa por uns 2 minutos.

3. 3

   Jogue os legumes picados, mexa bem e acrescente o caldo do cozimento da carne de sol, jogue o sachê de sazón.

4. 4

   Quando levantar fervura coloque o macarrão, mexa bem para não grudar um macarrão no outro.

5. 5

   Complete com mais água até cobrir os legumes e o macarrão.

6. 6

   Prove o sal da sopa (cuidado, pois a carne já tem seu próprio sal e o caldo da carne seca fica um pouco salgada também) caso esteja sem sal coloque uma pitadinha, mas provando sempre. Quando o macarrão e os legumes estiverem cozidos, deixe ferver mais um pouco até secar um pouco mais a água, assim a sopa ficará com um caldinho mais grosso.

7. 7

   Salpique cheiro verde na hora de servir individualmente no prato.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)