Sopa apimentada de abóbora e cenoura

🥕 Ingredientes

• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher sopa de azeite
• 2 cenouras grandes descascadas e picadas
• 1 abobora media descascada e picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 ramos de tomilho
• 1 pimenta malagueta sem sementes e fatiada
• 1,2 litro de água
• 1 cubo de caldo de galinha ou legumes
• 75 g de macarrão para sopa
• Queijo parmesão fresco ralado grosso para servir

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Doure o alho e a cebola no azeite por 5 a 7 minutos.

2. 2

   Adicione a abóbora e a cenoura e refogue por mais 7 minutos, até que comecem a ficar macios.

3. 3

   Adicione o tomilho e a pimenta fatiada e em seguida a agua fervente com o caldo de galinha ou legumes.

4. 4

   Deixe ferver por 25 a 30 minutos ate que a abobora e a cenoura comecem a se desfazer.

5. 5

   Se desejar bata no liquidificador e volte a panela.

6. 6

   Adicione o macarrão, deixe cozinhar por mais 7 minutos.

7. 7

   Espalhe o parmesão por cima e sirva.

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