Sopa 3 queijos

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de queijo prato (ou mussarela) ralado
• 1 xícara de queijo provolone ralado
• 1 xícara de farinha de trigo
• 4 xícaras de leite
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• Salsinha e cebolinha picadas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogar a cebola e o alho na margarina

2. 2

   Acrescentar 1 xícara de leite, a farinha, o queijo provolone e o queijo parmesão

3. 3

   Mexer até formar uma pasta bem grossa.

4. 4

   Retirar do fogo e bater no liquidificador com o restante do leite.

5. 5

   Levar ao fogo por mais alguns minutos, mexendo.

6. 6

   Desligar o fogo, acrescentar o queijo prato, a salsinha e a cebolinha, mexer bem e servir imediatamente.

7. 7

   Pode ser acompanhada de pão italiano ou torradas

8. 8

   Caso fique muito grossa acrestentar mais um pouco de leite ao levar ao fogo pela segunda vez.

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