Sobremesa Romeu e Julieta

🥕 Ingredientes

• 350 g de queijo fresco com sal (2 xícaras de chá, aproximadamente)
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite
• 1 pitada extra de sal
• 2 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 lata de creme de leite com soro
• 1 pacotinho de gelatina sem sabor incolor
• 1/2 xícara (chá) de água fria para dissolver a gelatina
• 6 ou 7 goiabas descascadas em duas metades (miolo e sementes reservados)
• 3 xícaras (chá) de água, aproximadamente
• 2 xícaras (chá) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolver a gelatina na água fria.

2. 2

   Levar ao fogo baixo em banho-maria ou forno de microondas até desmanchar, sem ferver.

3. 3

   Bater a gelatina dissolvida com os outros ingredientes no liquidificador.

4. 4

   Colocar em uma forma de buraco no meio, untada levemente com óleo de cozinha e levar à geladeira.

5. 5

   Desenformar depois de 6 horas ou no dia seguinte

6. 6

   Fazer uma calda rala com a água e o açúcar.

7. 7

   Enquanto ferve um pouco, bater os miolos e sementes das frutas no liquidificador. Coar. Acrescentar esse suco à calda. Deixar ferver uns minutos e depois colocar as metades das goiabas até que fiquem brilhantes, por volta de meia hora em fogo baixo, mas sem que se quebrem.

8. 8

   Desligar o fogo e levar ao refrigerador. Enfeitar a mousse com o doce já frio, dando cor e sabor de Romeu e Julieta. Ou colocar goiabada dissolvida na água quente até ficar em ponto de geléia. Enfeitar com folhinhas de hortelã.

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