Sobremesa gelada de limão

🥕 Ingredientes

• 3 ovos separados
• 1 xícara e 1/4 de açúcar
• 1 limão e 1/2 (suco e casca ralada)
• 1 xícara de biscoito maizena, passado pelo liquidificador e peneirado
• 1 lata de creme de leite sem o soro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as gemas com 3/4 xícara de açúcar e o suco e a casca do limão.

2. 2

   Leve ao fogo em banho-maria, mexendo sempre até que cozinhe e fique meio transparente.

3. 3

   Bata as claras em neve como restante do açúcar e junte à mistura fria de gemas, mexendo delicadamente.

4. 4

   Acrescente o creme de leite, misture bem com uma colher de pau.

5. 5

   Cubra o fundo de uma forma refratária com 1/2 xícara do biscoito peneirado, coloque por cima o creme de limão e cubra como restante do biscoito.

6. 6

   Leve ao congelador, sirva imediatamente, cortando em quadrados.

7. 7

   Fica muito gostoso, bem leve e azedinho.

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