Sobremesa com bolo cocada de maracujá e sorvete de coco com abacaxi

🥕 Ingredientes

• 2 maracujás médios
• 4 colheres (sopa) de água
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 100g de coco ralado
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 1 bolo pronto sabor abacaxi (250g)
• Meia xícara (chá) de leite
• 16 bolas de sorvete KIBON sabor coco com abacaxi

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um liquidificador ou processador coloque a polpa dos maracujás e a água. Bata usando a tecla pulsar ou ligando e desligando o aparelho apenas para soltar a polpa sem triturar as sementes. Passe por peneira e reserve.

2. 2

   Em uma panela média junte o leite condensado, a manteiga, o coco ralado e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e começar a soltar do fundo da panela.

3. 3

   Junte a polpa de maracujá reservada e cozinhe por mais 1 minuto. Retire a panela do fogo e misture o creme de leite. Reserve até esfriar.

4. 4

   Corte o bolo em fatias finas e umedeça com o leite. Divida a cocada de maracujá em 2 partes.

5. 5

   Em um refratário grande (25 x 25cm) monte camadas alternadas de bolo umedecido, cocada de maracujá, sorvete KIBON sabor coco com abacaxi, bolo e finalize com cocada de maracujá. Cubra com filme plástico e leve ao freezer por 2 horas.

6. 6

   Sirva em seguida ou mantenha no freezer até o momento de servir.

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