Sobrecoxas de frango com polenta

🥕 Ingredientes

• 1 kg de sobrecoxa
• 1 xícara de fubá
• 3 xícaras de leite 600 ml
• 1 dente de alho picado
• 1 colher cha de sal
• Pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
• 1 xícara de chá de creme de leite 200 ml
• 250 g de queijo gorgonzola amassado
• 4 talos de cebolinha verde lavados e picados

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retire as sobrecoxas ainda congeladas da embalagem.

2. 2

   Coloque-as em uma assadeira pequena, acrescente 1/2 xícara de água e cubra com papel alumínio.

3. 3

   Preaqueça o forno por 10 minutos, depois coloque as sobrecoxas por 30 minutos.

4. 4

   Retire o papel alumínio e asse as sobrecoxas por mais 30 minutos, regando com caldo do fundo da assadeira e virando as sobrecoxas.

5. 5

   umedeça o fubá com 2 xícaras de água fria.

6. 6

   Coloque o leite e o alho numa panela grande e leve ao fogo baixo, acrescente aos poucos o fubá umedecido mexendo sempre para não embolar e cozinhe por 20 a 30 minutos.

7. 7

   Tempere com sal, a pimenta e a noz-moscada, acrescente o creme de leite, o queijo gorgonzola e misture muito bem.

8. 8

   Finalize acrescentando a cebolinha verde picada e sirva em seguida acompanhando as sobrecoxas.

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