Shimeji no maracujá

🥕 Ingredientes

• 200 g de shimeji fresco
• azeite (ou manteiga) a gosto
• polpa de 1 maracujá
• 1 colher (sopa) de mel (ou açúcar)
• alho a gosto
• shoyu a gosto
• sal a gosto
• cheiro verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe o shimeji e reserve.

2. 2

   Numa panela ou frigideira, aqueça o azeite ou manteiga e junte o alho amassado para dourar.

3. 3

   Junte o cogumelo e deixe fritar até que o aspecto fique homogêneo.

4. 4

   Nesse momento, o shimeji deve ter soltado um 'caldo' - espere o caldo secar e adicione o shoyu, o sal e o mel.

5. 5

   Quando a cor estiver homogênea adicione a poupa do maracujá e cozinhe até reduzir o caldo.

6. 6

   Acrescente o cheiro verde e sirva.

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