Sardinha frita

🥕 Ingredientes

• 6 sardinhas inteiras
• óleo para fritas
• 2 alho
• tempero pronto sabor alho
• pimenta-do-reino em pó
• 300 g de farinha de trigo
• 1 ovo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe as sardinhas.

2. 2

   Escame as sardinhas com a mão, debaixo da torneira ou com o auxílio de uma faca.

3. 3

   Retire a cabeça e as vísceras.

4. 4

   Com a mão, abra ao meio seguindo a espinha dorsal. Retire a espinha dorsal.

5. 5

   Lave muito bem em água corrente.

6. 6

   Deixe de molho na água e um pouco de sal por 20 a 30 minutos.

7. 7

   Retire as pequenas espinhas com auxílio de faca.

8. 8

   Depois de limpas, acrescente sal, pimenta-do-reino, alho amassado e uma pitada de tempero pronto sabor alho.

9. 9

   Coloque o trigo em um prato.

10. 10

    Em outro prato quebre o ovo com a gema e acrescente uma pitada de sal, pimenta-do-reino. Bata com um grafo até que fiquem amarelo.

11. 11

    Pegue uma sardinha por vez e passe-as no ovo nos dois lados.

12. 12

    Em seguida no trigo até que cubra as partes amarelas do ovo.

13. 13

    Em uma frigideira, coloque o óleo em uma altura que cubra a sardinha e aqueça por 1 minuto.

14. 14

    Coloque a sardinha e frite dos dois lados até que fique dourada.

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