Sardella do Lu

🥕 Ingredientes

• 6 pimentoes vermelhos cortados em rodelas e sem sementes
• 250 ml de azeite virgem
• 4 dentes de alhos amassados
• 100 g de aliche ou anchovas com um pouco do óleo que vem junto
• 1 cebola média picada
• Salsinha picadinha a gosto
• 2 tomates maduros sem semente
• 1 caldo de peixe

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande e funda coloque o azeite e frite a cebola, depois o alho.

2. 2

   Coloque os pimentões, misture até dar uma fritada.

3. 3

   Coloque o restante dos ingredientes, menos o aliche ou anchovas.

4. 4

   Tampe e deixe por 5 minutos.

5. 5

   Tire da panela e leve ao liquidificador, bata por 2 minutos.

6. 6

   Leve a panela novamente ao fogo baixo e deixe por mais 10 a 15 minutos, até engrossar.

7. 7

   Deixe esfriar e leve à geladeira em pote de vidro.

8. 8

   Sirva com torradas.

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