Sarapatel de Porco

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de sarapatel
• 1 cebola grande picada
• 1 pimentão pequeno
• 1 tomate sem pele e sem sementes picado
• 4 dentes de alho amassado
• 1 molho de quentro
• 2 folhas de louro
• 1 colher de sopa de cominho e pimenta do reino
• 1 colher de sopa de coloral ou 2 colheres de sopa de molho de tomate
• Sal a gosto
• Suco de um limão
• 2 colheres de vinagre

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Parta o sarapatel em cubinhos pequenos, ponha em uma panela e leve ao fogo 2para escaldar junto com o suco do limão e o vinagre.

2. 2

   Retire do fogo e escorra, passe em água corrente. Em uma panela ponha o sarapatele todos os ingredientes um pouco de banha de porco. Leve ao fogo para refogar por 15 minutos. Depois ponha 400 ml de água e deixe cozinhar por 30 minutos.

3. 3

   Sirva com arroz ou farinha.

4. 4

   Obs.: Sarapatel e feito com as víceras do porco ( comida nordestina).

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