Saltenhas de carne

🥕 Ingredientes

• 1 embalagem de mistura para pão caseiro (450 g)
• 1 colher (sopa) de colorau
• 120 g de banha industrializada (gelada)
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 2 gemas
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 5 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (chá) de alho bem picado
• 500 g de carne moída (magra)
• 1 xícara (chá) de cebola cortada em cubos bem pequenos
• 150 g de uva-passa
• 100 g de azeitona preta cortada a gosto
• 8 colheres (sopa) de cheiro-verde fresco picado
• sal a gosto
• molho de pimenta a gosto
• temperos a gosto
• 2 ovos cozidos e bem picados

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande aqueça o azeite.

2. 2

   Doure levemente o alho e frite a carne.

3. 3

   Junte a cebola, sal, uva-passa e refogue até obter um recheio bem seco.

4. 4

   Desligue o fogo e junte os demais ingredientes.

5. 5

   Distribua o recheio em uma forma e deixe esfriar.

6. 6

   Coloque a mistura para pão no recipiente do processador.

7. 7

   Junte o colorau, a banha, o fermento e bata até obter uma farofa úmida.

8. 8

   Acrescente os demais ingredientes e bata até obter uma massa macia e um pouco pegajosa.

9. 9

   Embrulhe em filme plástico e leve para gelar por 30 minutos.

10. 10

    Divida a massa em 20 bolinhas e abra cada uma na espessura de 3 milímetros.

11. 11

    Coloque uma porção de recheio frio em cada uma e modele as saltenhas.

12. 12

    Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 15 minutos.

❓ Perguntas frequentes

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