Salpicão de casca de melancia

🥕 Ingredientes

• 5 xícaras (chá) de casca de melancia ralada
• Sal a gosto
• 300g peito de frango desfiado
• 1 1/2 xícara (chá) salsão cortado
• 1/4 xícara (chá) cebola
• 2 colheres (sopa) salsa
• 1 limão
• 1/2 xícara maionese

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave muito bem a melancia.

2. 2

   Corte em pedaços e descasque.

3. 3

   Rale a casca da melancia em ralo fino.

4. 4

   Ferva as cascas raladas em água e sal, até que fiquem macias.

5. 5

   Cozinhe o peito de frango em água e sal, desfie e reserve.

6. 6

   Corte em fatias o salsão e a cebola.

7. 7

   Pique a salsa e misture à casca de melancia ralada e aferventada, ao peito desfiado, ao salsão e à cebola.

8. 8

   Tempere com sal, limão e acrescente a maionese.

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