Salmoada de forno

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de salmão
• 2 xícaras de café de azeite de boa qualidade
• 5 tomates
• 6 batatas
• 1 xicara de chá de azeitona
• 1 pimentão (pra quem gosta)
• 2 cebolas
• 1 colher de sopa de orégano.
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o salmão em quadrados pequenos e coloque numa panela com agua para ferver com sal a gosto (mais ou menos uma colher de sobremesa).

2. 2

   Assim que levantar fervura, deixe ferver por 3 minutos.

3. 3

   Corte as azeitonas em rodelas.

4. 4

   Corte o pimentão em rodelas.

5. 5

   Corte os tomates bem picadinho.

6. 6

   Corte as duas cebolas em rodelas

7. 7

   Descasque as batatas e corte em rodelas com espessuras de um dedo e reserve.

8. 8

   Após o cozimento, retire o salmão da panela sem dispensar a água.

9. 9

   Desfie o salmão.

10. 10

    Em seguida coloque as batatas nesta água e deixe dar uma pré cozida (al dente), não pode cozinhar, senão derrete.

11. 11

    Em uma assadeira, jogue um pouco do azeite.

12. 12

    Em seguida forre o fundo com as cebolas, depois o tomate,depois um pouco do pimentão, depois o salmão, depois um pouco das azeitonas e por último as batatas, o restante do pimentão e azeitonas.

13. 13

    Regue com o restante do azeite e salpique o orégano.

14. 14

    Leve em forno médio por cerca de 30 minutos.

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