Divino peixe ao molho

🥕 Ingredientes

• 2 kg de filé de peixe (eu prefiro cação)
• 2 cubos de caldo de peixe
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão vermelho
• 2 cebolas
• 3 tomates cortados em cubos
• 4 colheres de molho de tomate pronto
• 100 g de azeitona
• Azeite
• Limão
• Tempero verde à vontade

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte os filés em pedaços largos, mais ou menos uns 5 cm, quebre bem o caldo de peixe e misture ao peixe regando limão.

2. 2

   Faça uma vinagrete com o pimentão, o tomate, a cebola e a azeitona e uma pitada de sal.

3. 3

   Não pode ser muito temperado porque já tem a azeitona.

4. 4

   Regue o fundo de uma panela com um pouco de azeite, coloque uma camada do vinagrete, uma de peixe regado de pouco azeite e um pouco do molho de tomate por cima, outra de vinagrete, outra de peixe regado de pouco azeite e novamente o restante do molho de tomate e termine com o vinagrete que deve ficar tapando bem o peixe.

5. 5

   Faça quantas camadas quiser distribuindo os ingredientes.

6. 6

   Tampe a panela e leve ao fogo para cozinhar por uns 10 minutos depois de ferver.

7. 7

   É só experimentar a hora que o peixe está bom, é muito rapidinha.

8. 8

   Desligue o fogo e salpique tempero verde cortado bem miudinho.

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