Salgado rápido de pepino e tomate

🥕 Ingredientes

• 6 tomates bem picados sem pele e sem sementes
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 cebolas picadas
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de cebolinha verde picada
• 4 ovos, claras em neve
• 1 xícara de leite
• 1 colher de fermento em pó
• 1 pacote de pepino azedo em conserva
• 6 tomates sem pele e sem sementes para o recheio
• 1 vidro grande de maionese

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela de batedeira coloque os tomates, o leite e as gemas para bater.

2. 2

   Acrescente o óleo e a farinha aos poucos, sal e misture delicadamente as claras em neve.

3. 3

   Por último coloque o fermento.

4. 4

   Essa massa fica leve como se fosse souflé.

5. 5

   Coloque em uma forma para assar em forno médio, coloque um palito no meio para ver se está bem assada.

6. 6

   Depois de fria, passe uma camada generosa de maionese.

7. 7

   À parte pique o tomate e o pepino misture, acrescente o cheiro verde e coloque por cima da maionese.

8. 8

   Corte em quadradinhos e arrume-os em uma travessa bem bonita.

9. 9

   Esse salgado fica bonito e gostoso por causa do contraste do vermelho e verde e do sabor do pepino e da maionese.

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