Salada Tropical

🥕 Ingredientes

• 1 pé de alface lisa
• 1 pé de alface americana
• 1 maço de rúcula
• 200 g de peito de peru defumado fatiado
• 200 g de presunto magro fatiado
• 200 g de lombo canadence fatiado
• 200 g de queijo mussarela pedaço
• 300 g de kanikama
• 300 g de tomate seco
• 500 g de palmito em conserva(de qualidade)
• 400 g de tomate cereja
• 300 g de uva passa
• 2 mangas grandes
• 2 maçãs fuji
• 200 g de morango
• 200 g de uva roxa

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem todas as folhas e frutas, deixe-as de molho em água com hipoclorito (1 litro de água para uma colher de hipoclorito) por meia hora.

2. 2

   Descasque as mangas e as maçãs, pique-as em pedaços ou lascas pequenas, reserve.

3. 3

   Abra as uvas ao meio para tirar os caroços e cote oe morangos em laminas, reserve. Corte o presunto, o peito de peru e o lombo canadence de forma que fiquem tiras compridas, reserve.

4. 4

   Corte o Kani e o palmito em rodelas, reserve.

5. 5

   Corte os queijo mussarela em cubinhos bem pequenos, tempere com azeite e orégano, reserve para que o gosto fique concentrado.

6. 6

   Monte a salada em uma bandeja bem espaçosa, da seguinte forma:

7. 7

   Comece pelas folhas, rasgando-as com a mão, em pedaços grandes, retirando talos duros e misturando tudo na bandeja.

8. 8

   Distribua o presunto, peito de peru, kani, palmito sobre as folhas, de forma bem uniforme.

9. 9

   Jogue as uvas passas, frutas picadas, tomate cereja, uniformemente, sem deixar acumular em um só lugar.

10. 10

    Salpique o queijo mussarela por toda a salada e ditribua o tomate seco enfeitando a gosto. Sirva acompanhada de molho pronto de sua preferência (sugiro os de iogurte e italiano) e se quiser varie as frutas conforme seu gosto.

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