🥕 Ingredientes
Porções:
5
- 200 g de trigo inteiro
- Abacaxi em cubos
- Carambola em estrelas
- Maçã em cubos (vermelha ou verde)
- Uva passa preta sem semente
- Damasco picado em lascas
- Morango fatiado
- Talo de salsão fatiado
- Sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite extra-virgem
- 2 colheres (sopa) azeite maria ervas finas
- 1 colher (chá) pimenta síria
- 1 colher (sobremesa) raspas da casca de limão
- Caldo de 1 limão
👨🍳 Modo de preparo
0 de 6 passos concluídos
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Lave bem o trigo e deixe de molho e água fria por 30 minutos, coloque para cozinhar em uma panela destampada com água até que fique al dente.
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Desligue o fogo e deixe dentro da água quente por 10 minutos.
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Retire da água quente e dê um choque térmico passando pela água fria.
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Escorra a água e reserve até esfriar.
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Pique as frutas e o talo de salsão, junte ao trigo quando estiver frio, tempere, caso precise, coloque mais tempero do que o indicado.
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Decore com folhas de salsão e algumas fatias de carambola em volta da travessa.
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