Salada Palmeirense

🥕 Ingredientes

• 12 vagens
• 1 pepino salada pequeno
• 1 punhado de salsinha fresca
• 2 folhas de escarola
• Azeite, limão e sal a gosto para temperar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem todos os ingredientes.

2. 2

   Tire as pontas das vagens e coloque em uma panela com água até cobrir.

3. 3

   Ferva por 2 minutos.

4. 4

   Desligue o fogo e tampe a panela. Deixe descansar por 5 minutos.

5. 5

   Enquanto isso, descasque o pepino e corte em cubos de aproximadamente 1 cm.

6. 6

   Corte as folhas de escarola bem fininha (assim como fazemos com a couve manteiga).

7. 7

   Pique bem a salsinha, usando folhas e talos.

8. 8

   Corte a vagem em tamanho similar aos cubos de pepino.

9. 9

   Por fim, tempere com limão, azeite e sal a gosto.

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