Salada de trigo e frango com especiarias

🥕 Ingredientes

• 6 xícaras (chá) de água
• 1 xícara (chá) de trigo em grãos
• 300 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola roxa cortada em tiras
• 4 colheres (sopa) de pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
• meia colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 pitada de noz-moscada em pó
• 1 xícara (chá) de maionese HELLMANN'S
• 1 colher (sopa) de hortelã fresca picada
• Para decorar: meio maço de rúcula

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande, ferva a água. Junte o trigo e cozinhe por 45 minutos ou até ficar macio, sem desmanchar. Retire do fogo, escorra e reserve até esfriar.

2. 2

   Passe para uma tigela e junte o peito de frango desfiado, a cebola e o pimentão. Tempere com o sal, a canela e a noz-moscada.

3. 3

   Acrescente a maionese HELLMANN’S e a hortelã. Misture até ficar homogêneo. Reserve.

4. 4

   Forre o fundo de uma saladeira ou prato grande com as folhas de rúcula. Cubra com a mistura e sirva em seguida, ou mantenha na geladeira até o momento de servir.

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