Salada de soja e quinoa

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de chá de soja (grão)
• 1 xícara de chá de quinoa (grão)
• 4 tomates cereja
• 2 palmitos médios
• 1 cenoura pequena
• 1 cebola pequena
• 1/4 de um pimentão médio
• Sal a gosto
• Alho poró, cebolinha e salsa a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a soja e a quinoa separadamente conforme indicação da embalagem, ou soja 30 minutos em fogo médio com sal a gosto e quinoa 12 minutos em fogo brando com sal a gosto (importante lembrar que a quinoa passa pelo mesmo método de cozimento do arroz a água deve ser adicionada aos poucos para não ficar papa).

2. 2

   os tomates cereja em rodelas, o palmito picadinho, a cenoura ralada, a cebola picada, o pimentão picado, adicione se desejar alho poró, salsa e cebolinha a gosto.

3. 3

   Leve a geladeira e sirva frio.

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