Salada de rúcula com parafuso ao molho especial

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de macarrão parafuso
• 1 maço de rúcula
• Queijo minas, ou coalho
• Molho especial
• 1 xícara de leite desnatado
• 1/2 cabeça de alho ou aproximadamente 6 dentes
• 1 colher de orégano
• 1 pitada de sal
• 1 colher de parmesão (opcional)
• Óleo de soja até dar o ponto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare o molho especial, bata no liquidificador o leite e o alho em velocidade alta.

2. 2

   Sempre batendo, acrescente o sal e o orégano.

3. 3

   Continue batendo e acrescente o óleo em fio, até dar o ponto de creme (patê).

4. 4

   Corte a rúcula em tamanhos pequenos, para salada e reserve.

5. 5

   Corte o queijo em quadrados pequenos e reserve.

6. 6

   Cozinhe o macarrão al dente.

7. 7

   Misture o macarrão com a rúcula e o queijo, monte o prato e coloque o molho na quantidade que desejar.

8. 8

   Se desejar pode se aquecer o queijo no micro-ondas, para ficar um pouco molinho (fica uma delícia).

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