Salada de repolho do Gil

🥕 Ingredientes

• 1 repolho médio
• 300 ml de vinagre de limão
• 250 ml de azeite de boa qualidade
• gengibre fresco
• azeitonas a gosto
• pimenta biquinho a gosto
• 3 sachês de tempero pronto para legumes

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Escolha uma peça de repolho bem novinha, lave bem e reserve.

2. 2

   Em uma tigela, misture o vinagre de limão, o tempero pronto de legumes e o gengibre (a gosto) ralado e deixe tomar gosto.

3. 3

   Em um refratário, coloque em camadas o repolho, as azeitonas e a pimenta biquinho até encher o refratário.

4. 4

   Acrescente o molho formado pelo vinagre temperado com o gengibre e o tempero pronto.

5. 5

   Em uma panela leve o azeite ao fogo até começar a borbulhar, com muito cuidado, despeje o azeite bem quente sobre a salada e abafe, com a tampa do refratário ou com filme pvc.

6. 6

   É só consumir acompanhando churrasco ou o que preferir.

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