Salada de pera e beterraba

🥕 Ingredientes

• 1 beterraba cozida, descascada e corta em cubinhos de 1 cm
• 2 peras
• 1/2 erva-doce, limpa e picada
• 4 xícaras de folhas de agrião sem os talos
• 1/2 colher (sopa) de suco de limão
• 1/2 colher (chá) de raspas de casca de limão
• 1 xícara de iogurte natural
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 colher (sopa) de mel
• 1 colher (chá) de vinagre de vinho
• sal e pimenta-do-reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro, faça o molho: misture as raspas e o suco de limão com o iogurte, o azeite, o mel e o vinagre, numa vasilha. Tempere com sal e pimenta e misture bem.

2. 2

   Descasque as peras, corte ao meio e retire as sementes. corte em cubinhos e adicione ao molho, junto com a erva-doce e a beterraba.

3. 3

   Misture tudo delicadamente até que os legumes estejam bem cobertos de molho.

4. 4

   Cubra a salada com plástico-filme e leve à geladeira até a hora de servir.

5. 5

   Quando for servir, rasgue as folhas de agrião e misture delicadamente à salada.

6. 6

   Coloque a salada numa saladeira e sirva imediatamente.

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