Salada de peixe

🥕 Ingredientes

• 1 kg de cação ou pescada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola ralada
• 1 talo de aipo
• Suco de 1 limão grande
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 cenouras cozidas
• 1 xícara de ervilhas cozidas
• 2 ovos cosidos
• folhas de salsão para decorar
• 1 xicara de chá de maionese de limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe e lave o peixe.

2. 2

   A seguir tempere o com sal pimenta do-reino, suco de limão, a cebola ralada, o alho, o louro e o aipo cortado em pedacinhos.

3. 3

   Deixe nesse tempero 8 minutos.

4. 4

   Leve ao fogo uma panela com óleo e, quando aquecer, junte o peixe e refogue por 5 a 8 minutos, ou até que esteja cozido, porém sem se desfazer (se preciso acrescente água aos poucos, mais ou menos 1/2 copo).

5. 5

   Tire do fogo, espere esfriar e remova as espinhas.

6. 6

   Coloque o peixe em uma travessa, e ao redor dele as tiras de cenoura, os ovos cortados, a ervilha, coloque por cima para decorar a mainese e a folhas de salsão.

7. 7

   Sirva a salada bem fria com arroz branco.

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