Salada de macarrão ao molho de iogurte e salsinha

🥕 Ingredientes

• 150 g de macarrão parafuso ou penne
• 1/2 beterraba (média)
• 1 cenoura(média)
• 2 ovos
• 2 folhas de repolho (roxo)
• 2 folhas de alface
• 1 litro de água e um fio de óleo para coser o macarrão
• A gosto sal, pimenta e azeite
• 1 copo (200 g) de iogurte natural
• A gosto salsinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a cenoura e a beterraba.

2. 2

   Leve ao fogo em panelas diferentes, cozinhe-as em separado, pois a beterraba exige um tempo maior para ficar no ponto.

3. 3

   Cozinhe os ovos e corte em argolas.

4. 4

   Corte o repolho na forma desejada.

5. 5

   Coloque gotas de azeite.

6. 6

   Cubra com filme de PVC e leve ao refrigerador por 15 minutos

7. 7

   Enquanto isso cozinhe o macarrão (al dente).

8. 8

   Bata no liquidificador 1/2 copo de iogurte e a salsinha.

9. 9

   Em seguida ,acrescente o iogurte restante, sem o soro.

10. 10

    Tempere com sal e pimenta a gosto.

11. 11

    Sirva a salada em pratos individuais, decorados com folhas verdes.

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