Salada de harussame

🥕 Ingredientes

• 2 porções pequenas de macarrão harussame
• 1 pepino
• 1/2 cenoura
• 2 bastões de kani kama
• 50 ml de vinagre de arroz
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher rasa de chá de sal
• Uma pitada de óleo de gergelim
• Um punhado de gergelim torrado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixar de molho o harussame em água fervida até ficar transparente.

2. 2

   Cortar o pepino em rodelas.

3. 3

   Adicionar 1 colher de chá de sal para desidratar, espremer para tirar o excesso de água.

4. 4

   Cortar a cenoura em tiras finas.

5. 5

   Desfiar o kani kama.

6. 6

   Misturar o vinagre com o açúcar e o sal.

7. 7

   Colocar em uma travessa os ingredientes e temperar com o molho.

8. 8

   Adicionar uma pitada de óleo de gergelim e salpicar gergelim torrado por cima.

9. 9

   Servir gelado.

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