Salada de grão-de-bico e palmito

🥕 Ingredientes

• 300 gramas de grão-de-bico
• 1 xícara de chá de palmito picado
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pimentão amarelo picado
• 1 xícara de azeitonas verdes
• 1/2 cebola picada
• Alface a gosto
• Salsinha a gosto
• Molho
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de mostarda

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola até dourar e em seguida acrescente os pimentões picados e mexa até amolecerem

2. 2

   Apague o fogo e acrescente o grão-de-bico, o palmito e as azeitonas

3. 3

   Em um recipiente, misture o suce de limão, o azeite e a mostarda

4. 4

   Decore uma travessa com a alface, forrando o fundo

5. 5

   Cubra a alface com a mistura da cebola, pimentões, azeitonas, palmito e grão-de-bico

6. 6

   Despeje o molho sobre a salada e coloque as folhinhas de salsa por cima.

7. 7

   Leve á geladeira e sirva frio.

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