Salada de grão de bico com camarão Boldrin

🥕 Ingredientes

• 250 g de grão de bico
• 2 batatas grandes
• 1 cenoura grande
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 pimentão verde
• 1 kg de camarão sete barbas descongelado
• Azeitonas verdes a vontade
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho
• Cheiro verde picado a vontade
• Azeite
• Vinagre balsâmico
• Ajinomoto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o grão de bico de molho na noite anterior.

2. 2

   Lavar e cozinhar em panela de pressão com um pouco de sal.

3. 3

   Descasque as batatas e cenoura e corte em cubos.

4. 4

   Cozinhe com um pouco de sal até que fique ao dente.

5. 5

   Enquanto isto, em uma panela pique dois dentes de alho em fatias finas e frite no óleo.

6. 6

   Quanto estiver dourado, acrescente o camarão aos poucos e frite (para não juntar água) e teste o sal.

7. 7

   Em uma travessa, pique a azeitona, corte o pimentão em tiras, pique a cebola e junte o cheiro verde.

8. 8

   Depois de frio, junte o tomate, cenoura e grão de bico e tempere com azeite, azeite balsâmico e ajinomoto.

9. 9

   Experimente o sal.

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