Salada de frango da Bia

🥕 Ingredientes

• 1 frango defumado
• 1 pacote de ervilhas frescas congeladas
• 2 latas de seleta de legumes
• 1 lata de milho verde
• 15 azeitonas verdes sem caroço, picadas
• 1 xícara de cheiro verde bem picado
• 1 vidro de maionese light pequeno
• 1 vidro de palmito picado
• 2 cenouras grandes raladas no lado grosso do ralo
• 1/2 xícara de azeite
• 1 talo de salsão picado
• 1 xícara de uvas passas sem sementes

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Embrulhe o frango no papel alumínio.

2. 2

   Deixe no forno a 180° por 1 hora.

3. 3

   Abra o papel alumínio com cuidado por causa do vapor.

4. 4

   Com a ajuda de dois garfos, retire completamente a pele e os ossos do frango e desfie.

5. 5

   O frango quente é mais fácil de desfiar, mas se esperar esfriar não tem problema.

6. 6

   Refogue as cenouras raladas por 3 minutos.

7. 7

   Misture todos os ingredientes, acerte os temperos a gosto, se necessário (eu não acrescento nada).

8. 8

   Para finalizar, pode-se colocar em cima pedaços de figo ou abacaxi em calda escorrido.

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