Salada de camarões, legumes e arroz

🥕 Ingredientes

• 150 ml de azeite
• 250g de arroz
• 100 g de ervilhas bem escorridas
• 1 cebola média picadinha
• 1 cenoura média bem picadinha
• 8 camarões grandes
• 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
• 1 talo grande de alho-poró picado
• sal a gosto
• pimenta-do-reino branca a gosto
• água quente (se necessário)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque na panela 1 colher (sopa) de azeite e refogue a cebola, alho-poró e cenoura.

2. 2

   Acrescente um pouco de água e deixe a cenoura cozinhar.

3. 3

   Depois de cozida, acrescente a ervilha; misture e desligue o fogo; reserve.

4. 4

   Cozinhe o arroz em água até que fique ao dente; escorra e reserve.

5. 5

   Limpe bem os camarões.

6. 6

   Refogue no azeite e tempere com sal e pimenta; reserve.

7. 7

   Misture os outros ingredientes, menos os camarões.

8. 8

   Acrescente vinagre e azeite se necessário.

9. 9

   Distribua em 4 potinhos e decore com os camarões.

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