Salada de bifum

🥕 Ingredientes

• 200 g bifum (macarrão de arroz)
• 200 g presunto
• 1 cenoura grande
• 1 pepino japonês
• 2 tomates
• 1 cebola
• 1/2 limão
• 2 ovos
• sal a gosto
• sal temperado industrializado e azeite ou shoyu a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha misture a cenoura e o pepino ralados em tirinhas, os tomates e a cebola picados em cubinhos, o presunto também em tiras, e o suco de meio limão, reserve.

2. 2

   Bata os ovos, tempere a gosto e dependendo do tamanho da sua frigideira, faça quantos omeletes der, desde que fiquem fininhos como massa de panqueca, e corte-os em tirinhas. Adicione na mesma vasilha.

3. 3

   Cozinhe o bifum em água fervente com um pouco de sal e um fio de óleo, até que fique 'al dente', em média vão apenas uns três minutos, escorra.

4. 4

   Misture todos ingredientes e sirva em uma travessa, depois de estar tudo frio ou gelado, como preferir.

5. 5

   Cada porção deve ser temperada no próprio prato. Vai bem ou com sal temperado e azeite, ou apenas com molho Shoyu.

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