Salada de berinjela com folhas verdes

🥕 Ingredientes

• 1 raminho de hortelã
• 1 raminho de tomilho
• ½ raminho de alecrim
• 1 berinjela cortada em tirinhas fininhas
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 4 a 5 folhas de alface americana
• 1/2 maço de agrião

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a beringela em tirinhas finas, deixe de molho por uns 10 minutos em água com algumas gotas de limão.

2. 2

   Numa frigideira aqueça o azeite e refogue as ervas, acrescente a tirinhas de beringela até dourar.

3. 3

   Temepere com sal e pimenta do reino a gosto.

4. 4

   Numa saladeira coloque a alface rasgada, o agrião e a beringela já fria.

5. 5

   Ideal para acompanhar massa.

6. 6

   Com uma lasanha fica muito bom!

❓ Perguntas frequentes

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