Salada de berinjela

🥕 Ingredientes

• 3 berinjelas
• 3 cebolas
• 3 tomates
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão amarelo
• 2 latas de sardinhas ao azeite e limão
• Orégano e cheiro verde a gosto
• 1 xícara de café de azeite
• 1 colher de sobremesa de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Picar as berinjelas em cubinhos finos e deixar de molho de um dia para o outro em vasilha com água.

2. 2

   No dia seguinte escorrer as berinjelas e apertar com as mãos para sair toda a água.

3. 3

   Colocar em outra vasilha e adicionar os outros ingredientes já picados em cubinhos.

4. 4

   Adicionar as sardinhas limpas e picadas, misturar tudo.

5. 5

   Acompanha pão sírio, biscoitos, torradas, pão de forma etc.

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