Salada de berinjela

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas médias
• 2 tomates maduros sem sementes
• 1 cebola média cortadinha em cubinhos
• 10 azeitonas médias, sem sementes, cortadinhas
• Castanhas em pedacinhos
• Azeite de oliva a gosto
• 1 limão para temperar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as berinjelas em rodelas finas, depois corte-as em tirinhas fininhas.

2. 2

   Coloque-as para cozinhar em água e sal a gosto.

3. 3

   Deixa a água ferver e depois deixe uns 5 minutos na fervura.

4. 4

   Tire as berinjelas da água e esprema-as na mão, até ficarem bem sequinhas.

5. 5

   Misture todos os ingredientes.

6. 6

   Sirva gelada, com arroz branco e carne.

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