Salada de berinjela

🥕 Ingredientes

• 3 beringelas médias
• 3 tomates
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• 2 cebolas
• Azeitonas pretas
• 1 colher (sopa) de orégano
• Salsinha picada
• Sal a gosto
• 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique as beringelas em pedaços grossos e coloque em uma vasilha grande.

2. 2

   Acrescente os demais ingredientes picados e tempere com o sal, o orégano e o azeite.

3. 3

   Mexa tudo muito bem.

4. 4

   Coloque em uma forma e cubra com papel alumínio.

5. 5

   Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

6. 6

   Deixe esfriar e leve para a geladeira.

7. 7

   Essa salada fica mais saborosa no dia seguinte.

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