Salada de Berinjela

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas
• 1 pimentão de cada cor
• uvas passas
• azeitonas verdes
• 2 abobrinhas verdes pequenas
• 1 cenoura ralada
• cebolas à vontade
• alho a gosto
• sal,vinagre,azeite a vontade
• pimenta-do-reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique em cubinhos todos os ingredientes, a berinjela tem que ser em água com vinagre, para não escurecer.

2. 2

   Escalde a berinjela em água com pouco sal,aproveite esta água para a cenoura e a abobrinha.

3. 3

   Escalde separadamente e coloque em um escorredor de macarrão para perder toda a água.

4. 4

   Junte tudo e tempere a gosto.

5. 5

   Salpique cheiro verde para finalizar.

6. 6

   Leva para gelar, fica muito bom fazer na véspera de comer.

❓ Perguntas frequentes

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