Salada de Batata

🥕 Ingredientes

• 1,4 kg de batatas
• 70 ml de água
• 60 ml de vinagre branco
• 1/4 xícara e 2 colheres (sobremesa) de açúcar refinado
• 5/8 cebola picada
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara e 1 colher (sopa) e 2 colheres (sobremesa) de maionese
• 1/2 copo de cenoura picada bem pequena

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande deixe ferver água com sal.

2. 2

   Adicione batatas e cozinhe até que elas estejam macias, porém, firmes (cerca de 15 minutos).

3. 3

   Escorra-as e deixe esfriar.

4. 4

   Corte as batatas em rodelas e coloque-as em uma vasilha grande.

5. 5

   Em uma panela coloque a água, o vinagre e o açúcar. Deixe ferver por um minuto. Tire do fogo e coloque sobre as batatas.

6. 6

   Cubra e deixe gelar por, pelo menos, 12 horas.

7. 7

   Retire o excesso do molho (depois das 12 horas) e adicione cebola, sal, pimenta, cenoura e maionese.

8. 8

   Mexa bem e sirva gelado.

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