Salada de bacalhau com grão-de-bico

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau
• 1 cebola grande
• 2 tomates grandes
• 1 vidro grande de palmito
• 1 vidro médio de azeitona verde, de preferência sem caroço
• 3 caixas de grão-de-bico cozido
• 1 vidro de azeite extra virgem pequeno
• 2 dentes de alho amassados
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro afervente o bacalhau para tirar o excesso de sal, troque a água quantas vezes achar necessário, pois isso depende do gosto de cada um, uns gostam de tirar muito o sal outros preferem o bacalhau um pouco mais temperadinho.

2. 2

   Depois tire toda a espinha, mas não desfiando, somente despedace em pedaços pequenos.

3. 3

   A seguir coloque o bacalhau já dessalgado e sem espinhas em pedaços pequenos em uma vasilha grande.

4. 4

   Acrescente a cebola picada em pedaços pequenos, os tomates sem sementes também em pedaços pequenos, o palmito picado, as azeitonas picadas, mas não muito pequena.

5. 5

   Acrescente 3 caixas escorridas e lavadas de grão-de-bico (que já vende cozido igual milho) e por último os dentes de alho amassados.

6. 6

   Regue com bastante azeite.

7. 7

   Coloque o sal a gosto, mas provando, pois é preciso ter cuidado com o bacalhau, que jé tem um pouco de sal.

8. 8

   Essa salada fica uma delícia com um arroz branco soltinho.

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