Salada conchiva

🥕 Ingredientes

• 1 pé de alface americana limpo
• 1/2 maço de alface frissé limpo
• 1/2 maço de rúcula precoce limpo
• 20 folhas de espinafre limpo
• 100 g de queijo fundido cortado em cubos pequenos
• 3 figos cortados ao meio
• 4 colheres de sopa de mel
• 1/2 colher de sopa de canela em pó
• Suco de 1/2 limão
• Pimenta do reino, moída na hora
• 1 colher (café) de açúcar
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de chá de maionese primor
• 1 xícara de chá de castanha do pará, triturada grosseiramente
• Maionese primor, para fixar a folha de alface
• Castanhas do pará
• Azeite de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No prato em que irá servir, coloque uma colher de maionese primo e 1 folha de alface americana limpa, sobre a maionese, conservado o seu formato de concha.

2. 2

   Faça um molho com o limão, sal, pimenta do reino, açúcar, e azeite.

3. 3

   Tempere as folhas da alface frissé, da rúcula precoce, e o espinafre.

4. 4

   Misture essas folhas com o queijo fundido e coloque um punhado dento de cada folha de alface americana.

5. 5

   Misture a maionese primor com as castanhas e coloque sobre a salada.

6. 6

   Passe mel no figo e polvilhe com a canela em pó.

7. 7

   Grelhe na frigideira untada no azeite por 2 minutos.

8. 8

   Coloque um figo em cada lateral do prato, finalize com algumas castanhas ao redor do prato e círculos de azeite de oliva.

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