Salada assada

🥕 Ingredientes

• 1 berinjela
• 1 abobrinha
• 1 pimentão vermelho
• 1/2 couve flor
• 1/2 brócolis ninja
• vagem
• 1 cebola
• 1 cenoura
• 200 g de abobora cabotiá ou mandioquinha
• sal e pimenta a gosto
• azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a berinjela e deixe de molho para tirar o amargo.

2. 2

   Troque a água umas 3 vezes.

3. 3

   Preaqueça o forno a 150º C e pique os outros ingredientes (os mais duros pique menor e os mais moles pique maior).

4. 4

   Coloque todos os ingredientes em uma forma e regue azeite, salpique sal e pimenta a gosto.

5. 5

   Leve para assar por aproximadamente 15 minutos.

6. 6

   Salpique cheiro-verde e sirva quente ou fria.

7. 7

   Pode substituir os ingredientes usando o que estiver na geladeira.

8. 8

   Evite ingredientes que contenha água, como o tomate.

9. 9

   Pode colocar tomate cereja após o preparo, o prato fica sequinho.

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