Saint Peter ao Lennart

🥕 Ingredientes

• 5 filés de saint peter
• 2 batatas grandes cortadas em rodelas
• 2 caixas de creme de leite (400 g no total)
• 1 limão médio
• 3 dentes de alho picados
• 20 folhas de manjericão fresco
• Dill (endro) à vontade
• Sal à vontade
• Azeite à vontade

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Temperar o peixe com o suco do limão, dill, alho, sal e o manjericão.

2. 2

   Deixar marinando por 15 minutos e reservar.

3. 3

   Colocar a batata para cozinhar em água com sal e tirar antes de ficar mole.

4. 4

   Colocar uma camada de creme de leite em forma refratária.

5. 5

   Fazer uma camada com as rodelas de batata.

6. 6

   Colocar outra camada de creme de leite.

7. 7

   Fazer uma camada com o peixe e sobre ele colocar o restante do creme de leite.

8. 8

   Sobre o creme final raspar a casca de limão, regar o azeite e levar ao forno pré-aquecido.

9. 9

   Deixar por cerca de 40 minutos.

10. 10

    Servir com arroz branco e vinho rosé ou branco.

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