🥕 Ingredientes
- 600 g farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 pitada de sal
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de essencia de baunilha
- 1 Colher (sopa) de café preto coado
- 30 g de fermento biológico fresco
- Açúcar cristal para polvilhar para polvilhar
- 150 ml de pinga (bem cheirosa)
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
-
Coloque em uma tigela grande o fermento biológico o açúcar e o sal misture tudo até ficar líquido.
-
Acrescente a margarina derretida, os ovos, a baunilha e o café preto.
-
Misture bem até ficar com uma cor de café com leite.
-
Acrescente a farinha aos poucos e vá mexendo até que a massa esteja pronta para ser amassada com as mãos.
-
Sove bem a massa e vá acrescentando farinha até que a massa solte das mãos (não se preocupe se a massa ficar um pouco oleosa).
-
Deixe a massa descansar por 30 minutos em um ambiente quentinho (costumo ligar o forno por cinco minutos, desligar e deixar a massa dentro do forno para que cresça).
-
Em uma superfície lisa e bem limpa, pegue pedaços da massa pequenos e enrole-os como se fossem canudos.
-
Corte pedaços de mais ou menos de 10 cm cada e enrole-os no formato de tranças ou de uma rosca redonda.
-
Em uma forma untada apenas com manteiga, leve as rosquinhas ao forno quente e pre aquecido a 180°.
-
Deixe assar por 30 minutos ou até elas ficarem um pouco duradas.
-
Após assar todas, coloque em um prato com 50 ml de pinga e 50 ml de agua. Em outro, despeje o açúcar cristal.
-
Molhe as rosquinhas na pinga e depois polvilhe com o açúcar.
Seja o primeiro a comentar!