Rosca recheada da Neusa

🥕 Ingredientes

• 50 g de fermento biológico
• 9 colheres de sopa de açúcar
• 250 ml de leite
• 1/2 copo de óleo ou nata
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 4 ovos
• 1 colher de cafe erva doce
• 1 1/2 kg de farinha de trigo aproximadamente
• 8 colheres de sopa de açúcar cristal
• 1 colher de sopa canela em pó
• 1 colher de sopa chocolate em pó
• Raspa de 1 limão
• 2 colheres de sopa margarina
• 1 colher de licor de cacau
• Frutas cristalizadas ou uvas passas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa tigela grande ou bacia, dissolva o fermento no açúcar.

2. 2

   Adicione o leite , os ovos, o sal e a erva doce.

3. 3

   Acrescente a farinha aos poucos até ponto de descola das paredes da tigela.

4. 4

   Deixe descansar para crescer por uns 40 minutos.

5. 5

   Após a massa ter crescido até dobrar de volume, untar uma bancada com margarina, untar também as mãos e dividir a massa em 4 partes iguais.

6. 6

   Se as formas forem redondas (de buraco), abrir com o rolo, aplicar o recheio, enrolar como rocambole, cortar em rolinhos iguais e distribuir nas formas.

7. 7

   Se a forma for retangular grande, fazer trançada, redividir em 3 parte, abrir com o rolo em formato retangular, aplicar o recheio com uma colher, enrolar como rocambole e trançar.

8. 8

   Deixe descansar até dobrar de volume.

9. 9

   Assar em forno médio por aproximadamente 1 hora.

10. 10

    Quando estiver assada, aplicar com pincel o açúcar cristal amolecido no leite ( mais ou menos 5 colheres).

11. 11

    Voltar ao forno para secar o açúcar.

12. 12

    Misture todos os ingredientes e empregue na rosca. Não vai ao fogo.

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