Rosca nutritiva de abóbora cabotiá

🥕 Ingredientes

• 800 g de abobora cabotiá
• 1 xícara de chá de óleo de soja
• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de fermento biológico
• 1,5 kg de farinha de trigo
• 1/2 lata de leite condensado
• 1 xícara de leite
• Coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Depois de lavar a abóbora coloque para cozinhar com a casca e as sementes na pressão por 20 minutos.

2. 2

   Esprema a abóbora em um espremedor de batatas separando a massa da casca e das sementes.

3. 3

   Em uma vasilha grande coloque a massa ainda morna junto com o fermento, o açúcar, os ovos, o óleo e o sal misturando até ficar homogêneo.

4. 4

   Na mistura homogênea coloque o trigo e amasse até desgrudar das mãos, deixe descansar por 30 minutos e logo após faça tranças a gosto.

5. 5

   Coloque em formas untadas com óleo de soja.

6. 6

   Pincele com ovos e deixe crescer por mais 20 minutos.

7. 7

   Leve ao forno em uma temperatura de 200°C e deixe assar por 20 minutos.

8. 8

   Faça uma calda com o leite condensado e o leite para molhar as roscas e logo após coloque o coco por cima a gosto. Você pode jogar canela em pó se preferir.

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