Rosca doce de coco

🥕 Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de fermento natural ou 2 tabletes de 15 g
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 2 ovos
• ½ xícara (chá) de manteiga
• 1 xícara (chá) leite (fica mais rápido com água, mas não tão gostoso)
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 250 ml de leite
• 100 g de açúcar (pode colocar mais pois fica pouco doce)
• 3 gemas (passadas pela peneira)
• 25 g de maisena
• ½ colher (sopa) de baunilha
• 200 g coco ralado grosso úmido

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolver o fermento no açúcar até ficar uma pasta e seguir a ordem dos ingredientes acima relacionados.

2. 2

   Sovar bem e deixar descansar por 5 minutos.

3. 3

   Fazer um rolo e cortar em 2 metades.

4. 4

   Abrir a massa de uma metade com um rolo (deixando 5 mm de espessura).

5. 5

   Apertar as bordas de um dos lados da massa e passar gema batida para colar depois.

6. 6

   Levar o leite, açúcar a maisena e a baunilha para o fogo até virar um mingau mais molinho.

7. 7

   Colocar o coco depois de tirar o mingau do fogo.

8. 8

   Rechear a massa aberta com o recheio de coco.

9. 9

   Enrolar como rocambole e colar as beiradas com a parte com gema batida.

10. 10

    Cortar o rocambole em rodelas (cerca de 07 rodelas de 5 cm de largura).

11. 11

    Colocar as rodelas deitadas em uma forma redonda com buraco untada e enfarinha com uma distância de 0,5 cm entre elas.

12. 12

    Deixar a massa descansar por 20 minutos enquanto espera o forno esquentar

13. 13

    Pincelar as roscas com gema para dourar.

14. 14

    Forno quente por cerca de 30 minutos.

15. 15

    Desenformar quente.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)