🥕 Ingredientes
- 50 g de fermento biológico
- 1 xícara de óleo
- 3 ovos
- 3 copos de leite
- 2 1/2 copos de açúcar
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (sobremesa) rasa de sal
- 1 kg de farinha de trigo
- 200 g de uvas passas pretas
- 200 g de uvas passas brancas
- 1/4 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
👨🍳 Modo de preparo
0 de 20 passos concluídos
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Dissolver o fermento com o açúcar e amassar com um garfo até ficar pastoso.
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Acrescentar um copo de leite morno.
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Misturar bem e colocar 1 1/2 copos de farinha de trigo.
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Deixar crescer e fermentar por 15 minutos.
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Bater no liquidificador o restante dos ingredientes, exceto a farinha.
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Misturar ao fermento já crescido.
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Misturar bem e acrescentar, aos poucos, a farinha, até que a massa desgrude das mãos, não podendo ficar dura.
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Se necessário, colocar mais farinha.
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Sovar a massa, cobrir com um plástico e deixar dobrar de volume.
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Cortar a massa em 6 pedaços.
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Abrir cada pedaço em formato retangular de 40 cm.
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Espalhar as uvas passas.
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Enrolar como rocambole, no sentido do comprimento.
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Torcer e fazer rosca ou trança.
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Deixar crescer novamente, com uma bolinha de massa em um copo de água, quando a bolinha subir, esperar mais 10 minutos para levar ao forno.
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Pré - aquecer o forno por 15 minutos.
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Deixar assar por 45 minutos em forno baixo.
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Levar os ingredientes ao fogo 5 minutos antes da rosca estar assada.
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Deixar em ponto de fio.
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Passar com pincel na rosca quente.
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