Rosca de mandioca

🥕 Ingredientes

• 1 tablete de fermento para pão (15 g)
• 1 xícara de chá de leite morno
• 600 g de farinha de trigo
• 250 g de mandioca cozida
• 2 ovos
• 100 g de açúcar
• 100 g de margarina amolecida
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (café) de canela em pó
• 2 gemas para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Desmanche o fermento no leite, junte 1 xícara de farinha de trigo retirada do peso acima, misture bem e deixe crescer, coberto com um pano até dobrar o volume.

2. 2

   Enquanto isso cozinhe a mandioca, escorra e passe-a pela peneira.

3. 3

   Bata os ovos com o açúcar até ficarem claros e fofos.

4. 4

   Junte a margarina, o sal e a canela.

5. 5

   Bata e acrescente a mandioca e o fermento, continuando a bater, junte a farinha aos poucos, sovando a massa até levantar bolhas.

6. 6

   Faça uma rosca em forma de trança, coloque numa assadeira untada e deixe crescer até dobrar o volume.

7. 7

   Pincele com as gemas e asse em forno quente.

8. 8

   Essa receita é da sogra da minha irmã.

9. 9

   Mas foi a melhor que já comi em toda a minha vida.

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